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The Complete Bocuse
The Complete Bocuse , The unequivocal reference tome on the full spectrum of twentieth-century French cooking, interpreted and revised by master chef Paul Bocuse for the home cook.
Celebrated chef Paul Bocuse is the authority on classic French cuisine. In this volume, he shares 500 simple, traditional French recipes. Aimed at the beginner, but with enough breadth to entice the confident chef, these recipes can be readily prepared at home, and emphasize the use of fresh and widely available ingredients.
This new cookbook is a complete collection of Bocuse's classic French recipes, which have been tried and tested over a lifetime in the business, and revised and adapted here to be accessible for the modern kitchen. With 221 colour photographs to inspire the home cook, this indispensable kitchen companion is also an authoritative culinary reference work on traditional French cooking, which remains an international, UNESCO-protected benchmark in world gastronomy.
Divided into 22 chapters, with 14 covering savoury recipes and 8 covering sweet recipes, Bocuse covers everything from from soups to soufflés, by way of terrines, fish, meat, vegetables, and sauces. Practical appendixes include average cooking times for different types of meat, conversion tables, and a glossary of key French culinary terms. , > , Erscheinungsjahr: 201210, Produktform: Leinen, Fotograph: Vaillant, Jean-Charles~Trochon, Eric, Seitenzahl/Blattzahl: 783, Abbildungen: col. Illustrations, Themenüberschrift: COOKING / Regional & Cultural / French, Fachschema: Kochen / Sterneköche, Starköche, Spitzenköche~Englische Bücher / Kochbuch~Frankreich / Küche, Fachkategorie: Nationale und regionale Küche, Imprint-Titels: Flammarion, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 272, Breite: 192, Höhe: 63, Gewicht: 2813, Produktform: Gebunden, Genre: Importe,
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The Absolutely Complete Klezmer Songbook (With CD), SachbücherDer renommierte Ethnomusikologe, Dokumentarfilmer und Klezmer-Musiker Yale Strom hat sich mit Transcontinental Music zusammengetan, um eine umfassende Sammlung von Nigunim, Horas, Bulgars und mehr zu erstellen. Dieses Liederbuch enthält Melodielinien und Akkorde für 313 Songs, darunter viele, die Strom selbst in Osteuropa gesammelt und hier erstmals veröffentlicht hat, sowie eine Reihe exklusiver, vergriffener verlorener Schätze, die nirgendwo sonst erhältlich sind. Strom bietet zudem eine gründliche, umfassende schriftliche Geschichte und Perspektive des Klezmer, ergänzt durch ein Glossar und Archivfotos. Die CD enthält 36 der im Buch enthaltenen Songs, die von Strom und seiner Band Hot Pstromi aufgenommen wurden.61,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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The Complete BocuseThe Complete Bocuse , The unequivocal reference tome on the full spectrum of twentieth-century French cooking, interpreted and revised by master chef Paul Bocuse for the home cook. Celebrated chef Paul Bocuse is the authority on classic French cuisine. In this volume, he shares 500 simple, traditional French recipes. Aimed at the beginner, but with enough breadth to entice the confident chef, these recipes can be readily prepared at home, and emphasize the use of fresh and widely available ingredients. This new cookbook is a complete collection of Bocuse's classic French recipes, which have been tried and tested over a lifetime in the business, and revised and adapted here to be accessible for the modern kitchen. With 221 colour photographs to inspire the home cook, this indispensable kitchen companion is also an authoritative culinary reference work on traditional French cooking, which remains an international, UNESCO-protected benchmark in world gastronomy. Divided into 22 chapters, with 14 covering savoury recipes and 8 covering sweet recipes, Bocuse covers everything from from soups to soufflés, by way of terrines, fish, meat, vegetables, and sauces. Practical appendixes include average cooking times for different types of meat, conversion tables, and a glossary of key French culinary terms. , > , Erscheinungsjahr: 201210, Produktform: Leinen, Fotograph: Vaillant, Jean-Charles~Trochon, Eric, Seitenzahl/Blattzahl: 783, Abbildungen: col. Illustrations, Themenüberschrift: COOKING / Regional & Cultural / French, Fachschema: Kochen / Sterneköche, Starköche, Spitzenköche~Englische Bücher / Kochbuch~Frankreich / Küche, Fachkategorie: Nationale und regionale Küche, Imprint-Titels: Flammarion, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 272, Breite: 192, Höhe: 63, Gewicht: 2813, Produktform: Gebunden, Genre: Importe,31,24 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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The Absolutely Complete Klezmer Songbook (With CD), SachbücherDer renommierte Ethnomusikologe, Dokumentarfilmer und Klezmer-Musiker Yale Strom hat sich mit Transcontinental Music zusammengetan, um eine umfassende Sammlung von Nigunim, Horas, Bulgars und mehr zu erstellen. Dieses Liederbuch enthält Melodielinien und Akkorde für 313 Songs, darunter viele, die Strom selbst in Osteuropa gesammelt und hier erstmals veröffentlicht hat, sowie eine Reihe exklusiver, vergriffener verlorener Schätze, die nirgendwo sonst erhältlich sind. Strom bietet zudem eine gründliche, umfassende schriftliche Geschichte und Perspektive des Klezmer, ergänzt durch ein Glossar und Archivfotos. Die CD enthält 36 der im Buch enthaltenen Songs, die von Strom und seiner Band Hot Pstromi aufgenommen wurden.61,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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